旅游系师生赴同庆楼餐饮集团开展教学实践活动

为加强实践教学，提高学生专业实训技能，12月15日，学院院长助理熊名文、旅游系团总支书记江亮带领2016级旅游系酒店管理专业学生赴同庆楼餐饮集团进行为期一天的教学实践活动，活动全程得到了同庆楼餐饮集团的大力支持。

 

在同庆楼餐饮集团院校合作部经理桂金的安排下，上午，同学们先后参观了同庆楼餐饮集团旗下的两个旗舰型门店——花园店和庐州府店。参观期间，同学们还就自己感兴趣的话题与酒店管理人员进行了交流。下午，同庆楼集团人力资源部总监王美凤为同学们做了一场主题为“如何处理客诉”的精彩报告，王总监用通俗易懂的话语，深入浅出地阐释了“如何处理客诉”这一主题，报告信息量大，更富有普遍的使用价值，是一篇不可多得的关于“客诉处理”的佳作，同学们听后受益匪浅。

  

院长助理熊名文在报告会后做了主旨讲话，他首先感谢王总监生动形象、富有激情的报告。报告开拓了师生的视野，大家受益良多，表示绿海学院将以此次教学实践活动为契机，将创新实践教学活动常态化、制度化，面向市场培养学生；秉持“成就一学生，幸福一家庭”的办学理念，践行“海纳百川、经世致用”的校训，为培养高素质创新创业型商务人才而不懈奋斗。

 

 

随后，已在同庆楼餐饮集团成功就业的旅游系往届优秀毕业生代表王拓智、蔡焰枝与同学们分享了自己在同庆楼工作经历、学习观念培养、职业能力提升和人脉关系积累等方面的经验和体会，优秀毕业生的肺腑之言感染着现场的每一位观众，台下掌声不断，反响热烈。

 

 

 

本次教学实践是旅游系酒店管理专业《酒店法规》这门课程中的一个实训项目，旨在通过参观酒店内的基础服务设施，学习酒店的管理模式及经营理念，深入了解酒店的企业文化，从而达到培养学生们的职业素养，拓展视野，激发学习热情，将理论知识与实践活动有机结合的教学目的。这次同庆楼之行，不仅为旅游系学生们提供了一个开阔眼界的机会，让同学们真切直观地感受到了一流餐饮酒店企业的服务水平和服务理念，提升了同学们的行业认知，增强了同学们对专业的认同感，同时也为同学们今后的实习和就业提供了良好的机会。

                         （图/朱正园   文/江亮）